ここで、＜ベトナムコーヒー基礎知識＞

１．ベトナムは、ブラジルに次いでコーヒーの輸出量世界二位

２．豆の種類は、缶コーヒーやインスタントコーヒーに使われるロブスタ種

３．独特の淹れ方は、フランス領時代の古いヨーロッパ式

ふと、ここで気が付いた。

チェコにベトナムコーヒーフィルターがあるのは、チェコに住むベトナム人が使っているからだと思っていた。だが、ベトナムがフランス領だった頃、つまり１９世紀のヨーロッパではこの淹れ方でも飲まれていたわけで、もしかするとその飲み方が、少数派ながらチェコにも残っていたのかもしれない。

そう思う理由：
私が見つけたドリッパーは、巷でみかけるような簡素なアルミ製ではなく、ちょっと洒落っ気のあるしっかりしたもの。

チェコにいるベトナム人の多くは、裕福な生活を送っているようには見えません。本国より優雅な器で飲んでいるというのは違和感があります。
いつかどこかで、この真相を掴みたい。

ベトナムコーヒーに合わせるのは、東方の風を感じるカップ

チェコはヨーロッパの中心、「中欧」と呼ばれる場所。

東西ヨーロッパ、ロシアのほか、アラブ地域とも、距離は結構近い。

いかにもヨーロッパ的な花柄のほか、こんなオリエンタルな雰囲気を感じるものもある。

チェコ人はスラヴという民族だが、彼らは文字を持たなかったため、カルパチア山脈のあたりから来たという通説しか分かっていない。女性達は髪を赤や金に染めている人も多く、よく見ると、こげ茶や黒の髪の人が結構いるのだ。プラハを離れ、東の街へ行くと、俄然、黒髪のひとがたくさんいた。

チェコにいても、ときどきアジアを感じます。